Запеченная курица с овощами

Ингредиенты

Для запеченной курицы с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Курица (целая или разделенная на части) — 1 шт.
Картофель — 4-5 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 3 ст.л.
Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление

1. Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и перец кубиками или ломтиками, в зависимости от вашего предпочтения.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите курицу на противень и смажьте ее оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
4. Разместите на противне курицу вокруг нее выложите подготовленные овощи.
5. Добавьте целые зубчики чеснока, предварительно очищенные от кожуры.
6. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 1 часа, периодически поливая курицу соком, который выделяется в процессе запекания.
7. После того как курица и овощи будут готовы, выньте противень из духовки и дайте блюду немного остыть перед подачей на стол.

Подача

Запеченная курица с овощами отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежими зеленью и украсив ломтиками лимона. К курице можно подать отдельно гарнир из отварного риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Полезные советы

1. Чтобы курица получилась сочной и нежной, не пережаривайте ее в духовке.
2. Для более насыщенного вкуса овощей, перед запеканием их можно обжарить на сковороде.
3. При подаче блюда на стол, не забудьте украсить его зеленью или свежими травами.
4. Этот рецепт также отлично подойдет для приготовления на гриле или мангале, если у вас есть такая возможность.