Лосось в кляре с лимоном

Ингредиенты:

Для приготовления лосося в кляре с лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Филе лосося (можно использовать свежее или замороженное)
— Лимон
— Мука
— Яйца
— Соль
— Перец
— Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Начните с того, чтобы подготовить лосось. Если вы используете замороженное филе, разморозите его заранее. Если филе кожистое, удалите кожу.

2. Нарежьте лосось на порционные кусочки и посолите и поперчите их по вкусу.

3. В отдельной миске приготовьте кляр. Для этого взбейте яйца, постепенно добавляя муку и продолжая взбивать, чтобы избежать комков. Должна получиться однородная консистенция.

4. Выжмите сок из лимона и добавьте его в кляр, тщательно перемешав.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

6. Обмакните каждый кусочек лосося в кляре, чтобы он равномерно покрылся.

7. Выложите лосось на разогретую сковороду и жарьте с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и жарьте с другой стороны.

8. Как только лосось станет готов, выложите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подача:

Лосось в кляре с лимоном лучше подавать горячим. Можно украсить блюдо ломтиками лимона и зеленью. Подойдет как гарнир картофельное пюре или свежий овощной салат.

Советы:

— Если вы хотите придать блюду более насыщенный вкус, добавьте в кляр немного тертого сыра.

— При жарке лосося важно не пережарить его, чтобы мякоть осталась сочной и нежной.

— Этот рецепт также подойдет для других видов рыбы, например, трески или кеты.