Стейк с соусом из клюквы

История блюда

Стейк с соусом из клюквы — это изысканное блюдо, которое имеет свои корни в скандинавской кухне. Клюква, как основной ингредиент соуса, давно используется в кулинарии различных народов. В старину клюква считалась символом здоровья и благополучия, ее добавляли в различные блюда не только ради вкуса, но и ради целебных свойств.

Рецепт стейка

Для приготовления стейка с соусом из клюквы вам понадобится отбивная говядина, соль, перец и масло для жарки. Сначала приготовьте мясо: посолите и поперчите его, затем обжарьте на сковороде до желаемой степени прожарки. Уложите стейк на тарелку и приготовьте соус.

Рецепт соуса из клюквы

Для соуса вам понадобится свежая или замороженная клюква, сахар, вода и крахмал. В кастрюлю положите клюкву, сахар и немного воды. Доведите до кипения и варите несколько минут, пока ягоды не станут мягкими. Растолките клюкву в пюре и разведите крахмалом, чтобы соус приобрел нужную консистенцию.

Подача блюда

Подайте стейк на тарелку, полейте его ароматным соусом из клюквы и украсьте зеленью. Под стейк можно подать отварные овощи или картофельное пюре. Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или для ужина вдвоем с любимым человеком. Наслаждайтесь сочным мясом и неповторимым вкусом клюквенного соуса!