Фруктовый мусс с малиной и клубникой

Ингредиенты:

Для приготовления фруктового мусса с малиной и клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 г малины

— 200 г клубники

— 200 г сахара

— 400 мл взбитых сливок

— 2 яйца

— 2 листа желатина

— сок половины лимона

Приготовление:

1. Сначала подготовьте фрукты. Вымойте малину и клубнику, дайте им обсохнуть.

2. Разложите малину и клубнику по отдельным мискам. Пюрируйте фрукты в блендере до получения однородной массы.

3. Разогрейте сахар в кастрюле на среднем огне до получения карамелизованной массы.

4. Добавьте к карамелизованному сахару пюре из малины и клубники, перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте остыть.

5. Взбейте яйца венчиком в отдельной миске.

6. Размочите желатин в холодной воде. Дайте ему набухнуть.

7. Влейте сок лимона в остывшее пюре и добавьте взбитые яйца. Перемешайте.

8. Разогрейте желатин на медленном огне до полного растворения.

9. Добавьте желатин в пюре и яйца, перемешайте.

10. Взбейте сливки до образования плотных пиков. Постепенно добавьте их к пюре, аккуратно перемешивая.

Подача:

Перелейте фруктовый мусс в чашки или стеклянные бокалы. Украсьте дольками клубники и малины. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы мусс застыл. Подавайте охлажденным.

Фруктовый мусс с малиной и клубникой — это нежное и вкусное десертное блюдо, которое отлично подойдет для украшения праздничного стола или просто для утоления сладкого голода в будний день. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте себя и близких вкусным десертом!