Быстрый рецепт Шоколадного рулета

Шоколадный бисквитный рулет. Вкусно, быстро и Просто.

Быстрый рецепт Шоколадного рулета

7 минут готовится тесто, 7 минут оно печется, а пока печется, готовим крем.

И еще 10 минут оно остывает, сворачиваем-разворачиваем, промазываем кремом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца -3шт.
  • Сахар -100гр.
  • Мед -2ст.л.
  • Мука -2ст.л.
  • Какао порошок -2ст.л. (30гр)
  • Разрыхлитель -1ч.л.
  • Для начинки:
  • Ягоды -150гр.
  • Сахар -50гр.
  • Крахмал -1/2ст.л.
  • Для крема:
  • Сметана -150гр.
  • Вареное сгущённое молоко -100гр.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. К 100 граммам муки добавляем 2 ст.л. какао порошка, 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 100 гр. сахара, 2 ст.л. меда. Взбиваем миксером 4-5 минут до увеличения массы в объеме. Добавляем просеянную муку с какао в 2-3 приема и замешиваем тесто.
  2. Стандартный противень от духовки застелем бумагой для выпечки, у меня многоразового использования для выпекания без масла, поэтому я ее не смазываю. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 7-12 минут, все зависит от вашей духовке, готовность можно проверит деревянной шпажкой. Но главное не пересушить. Сразу горячий бисквит кладем на сухое полотенце, снимаем бумагу для выпечки и заворачиваем рулет. Дадим остыть. За время пока выпекается и остывает корж приготовим начинку.
  3. В сотейник кладем 100 грамм ягод у меня замороженная вишня, 50 грамм сахара, ½ ст.л. крахмала. Перемешиваем, дадим постоять чтобы ягоды дали сок или можно подогреть в СВЧ.
  4. Ставим на огонь и варим до загустения, снимаем с огня. Дадим остыть. В миску кладем 150 гр сметаны жирностью не меньше 20%, добавляем варенное сгущённое молоко 100 грамм и взбиваем миксером до однородности.
  5. Крем готов. Разворачиваем корж, полотенце убираем, смазываем кремом, сверху кладем ягоды вишни и заворачиваем рулет. Дадим рулету пропитаться, я убираю в холодильник, чтобы окреп крем.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

Сохраните, чтобы не потерять!

Понравилось ? Поделись с друзьями !

Понравилось? Присоединяйся к нашему сообществу: Одноклассники    Вконтакте     Facebook    Pinterest   Twitter 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Быстрый рецепт Шоколадного рулета