Домашний медовый торт с черносливом

Домашний медовый торт с черносливом…

Домашний медовый торт с черносливом

Торт получается влажным, с нежными коржами и вкусом чернослива. Также можно добавить вишню замороженную и отжатую от сока.

  • яйца 8 шт
  • сахар 210 г
  • соль 0.5 ч.л
  • разрыхлитель 1,5 ч л
  • мука 270 г
  • какао 2 ст. л
  • мед 3 ст.л
  • сметана 900 г
  • пудра сахарная 9 ст.л
  • крахмал 4 ст.л
  • чернослив 150 г
  • клюква 100 г
  • орехи любые 1 ст.
  • клубника для украшения

Яйца взбиваем с сахаром до побеления массы и увеличения в объеме. Добавляем мед и соль. Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем к яичной массе. Замешиваем тесто. Готовое тесто делим на 2 части у меня получилось по 490 г. В одну часть теста добавляем какао.

Формы для выпечки застелить пергаментом. Выпекать 2 коржа по отдельности при 180 градусах минут по 20-25 . Если горит верх то накройте фольгой. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовые коржи остудить и разрезать на 2 части.

Готовим крем.

Сметану высокой жирности 25-30 % взбить с сахарной пудрой. Если крем получился жидкий то добавить крахмал. У меня кукурузный.

Сборка торта.

Немного сметаны. Темный корж-крем-клюква-крем. Белый корж-крем-чернослив-крем. Далее коржи повторяем.

Верхний слой и бака торта покрываем сметаной. Орехи измельчить в блендере. Если грецкие то немного подсушить на сковороде. У меня были сырые миндаль и фундук поэтому я их обжарила на небольшом количестве растительного масла на небольшом огне. Бока тортика обсыпать орехами. Сверху выложить чернослив. Можно украсить по желанию клубникой.

Спасибо за просмотр!

Сохраните, чтобы не потерять!

 

 

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: