Фруктовый пирог с киви

Ингредиенты:

Для приготовления фруктового пирога с киви вам понадобятся:
— 200 г муки,
— 100 г сливочного масла,
— 100 г сахара,
— 2 яйца,
— 1 ч.л. разрыхлителя,
— 4-5 крупных киви.

Приготовление теста:

Для начала приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте мягкое сливочное масло и сахар. Разотрите масло в муке до получения крошечных кусочков. Добавьте яйца и замешайте тесто. Не замешивайте его слишком долго, чтобы избежать жесткости.

Приготовление начинки:

Очистите киви от кожуры и нарежьте их небольшими кусочками. Выложите кусочки киви на дно формы для пирога, предварительно смазанной маслом. Равномерно распределите фрукты по дну формы.

Сборка и выпекание:

Выложите приготовленное тесто на кусочки киви в форме. Разровняйте поверхность теста ложкой. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Проверьте готовность пирога, воткнув в него зубочистку — если она выходит чистой, то пирог готов. Подавайте фруктовый пирог с киви теплым или остудите и нарежьте на порции.