Лосось в кляре с зеленью

История блюда

Лосось в кляре с зеленью — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус рыбы и хрустящую текстуру кляра. Это блюдо имеет давние корни и было придумано как способ приготовления лосося во времена, когда доступ к различным приправам был ограничен. С течением времени рецепт был усовершенствован и стал одним из любимых угощений на праздничном столе.

Ингредиенты

Для приготовления лосося в кляре с зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Филе лосося
— Яйца
— Мука
— Зелень (укроп, петрушка)
— Соль
— Перец
— Масло для жарки

Приготовление

1. Начните с того, что нарежьте филе лосося на порционные кусочки и посолите их по вкусу.
2. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
3. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать, до получения однородного теста.
4. Добавьте мелко нарезанную зелень и тщательно перемешайте.
5. Обваляйте кусочки лосося в полученном кляре.
6. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лосось с двух сторон до золотистой корочки.
7. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подача и сервировка

Подавайте лосось в кляре с зеленью горячим, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картошкой, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!