Осенняя грибная солянка

Осенняя грибная солянка

Осенняя грибная солянка

Ингредиенты:

Сушеные грибы — 10 г
Шампиньоны — 100 г
Вешенки — 100 г
Картошка — 3 шт.
Квашеные огурцы — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Маслины — ½ банки
Пажитник — ½ ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — по вкусу
Помидоры в собственном соку — 150 г или 2 ст. л. томатной пасты
Копченая паприка — ⅓ ч. л.
Черный перец горошком — ⅓ ч. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло
Вода — 1,5–2 л
Укроп — 2–3 веточки

Приготовление: ⠀

1. В кипящую воду добавить сушеные грибы, лук (хорошо помытый, не очищенный), чеснок, пажитник, черный перец горошком, лавровый лист.

2. Картошку нарезать кусочками и добавить к бульону.

3. Морковь нарезать соломкой обжарить на растительном масле вместе с помидорами в собственном соку. Все это добавить к бульону с картошкой.

4. Нарезанные шампиньоны и вешенки обжарить на растительном масле и добавить к супу. Посолить.

5. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанные квашеные огурцы, оливки и копченую паприку. Дать настояться 10 минут. Подавать, украсив укропом. Можно украсить долькой лимона. ⠀

Приятного аппетита!

Сохраните, чтобы не потерять!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Осенняя грибная солянка