Пасхальный кекс с цукатами

Такой праздничный и вкусный Пасхальный кекс. Готовить его проще, чем куличи, но вкус получается бесподобный. Праздничный ванильный аромат, легкая и пышная текстура — такой кекс станет главным на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • 300 грамм муки;
  • 7 грамм сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 150 мл молока;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм сахара;
  • Цедра и сок одного апельсина;
  • Изюм — 70 грамм;
  • Цукаты — 50 грамм;
  • Щепотка соли;
  • Ванильный сахар.

Пасхальный кекс. Пошаговый рецепт

Разведите в теплом молоке дрожжи, перемешайте с 1-2 ст.л. муки, оставьте на 20 минут в теплом месте. Апельсиновый сок смешайте с солью, сахаром, яйцом, сливочным маслом и оставшейся мукой, перемешайте и добавьте опару. Вымесите тесто и оставьте подходить на 1 час.

Изюм ошпарьте, и вместе с цедрой и цукатами добавьте в тесто. Вымесите и пусть еще немного подойдет. Форму для кекса смочите водой, затем смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто. Дайте тесту подняться в форме 15-20 минут.

Тем временем нагрейте духовку до 200 градусов и выпекайте там пасхальный кекс 40-50 минут. Затем выньте из духовки и когда кекс остынет, извлеките из формы. Верх украсьте сахарной пудрой либо взбитым белком.

Приятного аппетита!

Сохраните, чтобы не потерять!

 

 

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Пасхальный кекс с цукатами