Пирожные «Тирамису»

История возникновения

Пирожные «Тирамису» – это итальянское лакомство, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему нежному вкусу и изысканному виду. История возникновения этого десерта насчитывает несколько версий, одна из которых связана с итальянским городом Сиена, где во времена Возрождения местные кондитеры придумали этот десерт в честь великого события – постройки собора Дуомо.

Рецепт приготовления

Для приготовления пирожного «Тирамису» вам понадобятся следующие ингредиенты: бисквитное печенье савоярди, яйца, сахар, маскарпоне, кофе, какао. Сначала отделите белки от желтков и взбейте их с сахаром до образования пышной массы. Добавьте маскарпоне и хорошо перемешайте. В отдельной емкости смешайте кофе с ликером или коньяком. В бокалы или формы выложите слой савоярди, смоченных в кофе, затем слой крема и так далее, пока не закончатся ингредиенты. Поставьте пирожные в холодильник на несколько часов, чтобы они пропитались.

Популярность и вариации

Пирожные «Тирамису» пользуются огромной популярностью во всем мире, их можно найти в меню практически каждого итальянского ресторана. Кроме того, существует множество вариаций этого десерта: с добавлением фруктов, шоколада, орехов и даже алкоголя. Некоторые повара экспериментируют с формой и оформлением «Тирамису», делая его в виде торта или шариков.

Полезные свойства

Пирожные «Тирамису» не отличаются высокой пищевой ценностью, так как содержат большое количество сахара и жиров. Однако, в разумных количествах они могут стать отличным угощением для сладкоежек. Кроме того, кофе, который является одним из основных ингредиентов в этом десерте, способствует бодрствованию и повышает концентрацию внимания.