Селедка по-киевски

Продолжаю вас знакомить с украинской кухней. На сцену выходит очень вкусная закуска из селедки. По правде сказать, эта закуска не так знаменита, как котлета по-киевски, но это совсем не говорит о её вкусовых качествах. Рецепт достаточно прост, он подходит как для праздничного стола так и в повседневной жизни.

Вам понадобится

Сельдь слабосолёная (филе)	500 г
Молоко	200 мл
Сыр «Эмменталь»	150 г

Хлеб для тостов	3 шт.
Горчица	1 ч.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.

Сливочное масло	250 г
Укроп	10 г

Селедка по-киевски (этап 1)

Хлеб для тостов

3 шт.

Молоко

200 мл

Замочим хлеб в молоке. На фото — нужные ингредиенты.

Селедка по-киевски (этап 2)

Сельдь слабосолёная (филе)

500 г

Полкило филе сельди и замоченный хлеб пропустим через мелкую решетку в мясорубке.

Селедка по-киевски (этап 3)

Сливочное масло	250 г
Сыр «Эмменталь»	150 г

Горчица

1 ч.л.

Получившийся фарш соединим с растертым добела маслом, заправим сыром и горчицей.

Селедка по-киевски (этап 4)

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Добавим перец и все хорошенько перемешаем.

Селедка по-киевски (этап 5)

Укроп

10 г

Сформируем что-то вроде кнелей, украсим зеленью и подадим на тостах. Мир вашему дому.

Приятного аппетита.

Сохраните, чтобы не потерять!

Источник