Такое я еще не готовила: Жареные соленые огурцы в кляре!

Когда готовила первый раз даже и не думала, что получится очень вкусная закуска, которая хороша, как и в горячем так и холодном виде. Это как раз то самое блюдо, когда хочется чего-нибудь необычного, вкусного и из доступных продуктов.

Такое я еще не готовила: Жареные соленые огурцы в кляре!

Рецепт:

Огурцы маринованные -400гр. (3-4шт)

Для кляра:

  • Кефир -100мл.
  • Яйцо -1шт.
  • Мука -70гр.
  • Соль -1/3ч.л.
  • Разрыхлитель -1/2ч.л.
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Итальянские травы
  • «Волшебное дерево»– 1ч.л.

Для соуса алиоли:

  • Растительное масло -150мл.
  • Яйцо -1шт.
  • Чеснок -3-4зуб.
  • Соль -1/3ч.л.
  • Сок лимона -1ст.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Петрушка зелень – по вкусу

 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

Маринованные огурцы разрежем колечками шириной 5-7 мм, обсушим бумажными полотенцами огурцы от влаги.

Такое я еще не готовила: Жареные соленые огурцы в кляре!

Приготовим кляр. В миску вливаем 100 мл. кефира, разбиваем 1 яйцо, добавляем 1/3ч.л. соли, добавляем специи, смесь перцев, итальянские травы 1 ч.л.

Такое я еще не готовила: Жареные соленые огурцы в кляре!

Перемешиваем венчиком. Отмерим 70 грамм муки, добавляем половину ч.л. разрыхлителя и перемешаем. Добавляем муку с разрыхлителем в кляр и перемешиваем, кляр получается достаточно густым.

Такое я еще не готовила: Жареные соленые огурцы в кляре!

В сотейник наливаем растительное масло, огурцы опускаем в кляр и кладем в разогретое масло, жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Приготовим с соус В банку наливаем 150 мл растительного масла, кладем соль 1/3 ч. л., 1 ст.л. сока лимона, добавляем 3-4 зубчика чеснока, добавляем черный перец и по желанию зелень петрушки.

Разбиваем 1 яйцо, так чтобы желток был целым. Опускаем блендер, так чтобы желток был под блендером и начинаем взбивать, Взбиваем 15-20 секунд, до нужной густоты, соус готов.

Подаем соус с жаренными огурцами к столу. Вкусно и в горячем и холодном виде. Попробуйте приготовить уверена Вам понравится это простая и всем доступная закуска.

Такое я еще не готовила: Жареные соленые огурцы в кляре!

Сохраните, чтобы не потерять!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Такое я еще не готовила: Жареные соленые огурцы в кляре!