Запеченная курица с картофелем

Ингредиенты

Для приготовления запеченной курицы с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты: курица (целая или разделенная на части), картофель (лучше всего выбрать картофель нового урожая), лук, чеснок, масло оливковое, соль, перец, паприка, зелень (укроп или петрушка).

Приготовление

1. Начните с того, чтобы промыть курицу под проточной водой и обсушить ее бумажными салфетками. Посолите и поперчите курицу как снаружи, так и внутри.

2. Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарежьте.

3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Добавьте картофель и жарьте, помешивая, до золотистого цвета.

4. Выложите картофель в форму для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов.

5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки. При желании можно добавить специи (паприку, чесночный порошок, смесь перцев).

6. Выложите курицу на картофель в форме для запекания. Запекайте в духовке около 1,5 часа, периодически поливая курицу собственным соком.

Подача

Подавайте запеченную курицу с картофелем горячей, посыпав зеленью (укропом или петрушкой). Курица получится сочной, а картофель — ароматным и хрустящим. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.

Советы

— Если вы хотите, чтобы курица была более ароматной, вы можете добавить в картофель и лук немного сушеных трав, таких как розмарин или тимьян.

— Если курица начнет слишком сильно загораться во время запекания, накройте ее фольгой и продолжайте готовить до готовности.

— Подавайте запеченную курицу с картофелем с овощным салатом или свежими овощами, чтобы блюдо было более сбалансированным и полезным.